和歌山県
はじめまして。
戸田農園代表の戸田真寿
(とだまさとし）です。
平成29年に
大阪から和歌山県
かつらぎ町にある
新城へ就農する為に移住をしました。
中学卒業後、大阪の料理屋で修行を積み
２４歳で8年間続けた
和食料理の世界から、
農業の世界へ、
おいしい素材はおいしい
料理を創る
和食の概念を大切にし、
小規模で丹精込めて
低農薬
有機肥料栽培
獲った日に配送を約束
うまい野菜を栽培する事を約束します。
特徴・こだわり
戸田農園の野菜ですが、残念ながら
完全無農薬ではありません。
しかし人工肥料を使わず、
有機肥料を使う事により土中の微生物を活性化し、病気の発生源であるセン虫や病原体から野菜を守る事が出来ます。よって農薬を減らす事が可能です。
その他にも、除草剤は使いません。
草刈りの方法を工夫してダニやアブラムシを野菜に付かない様にし、益虫で有るてんとう虫や蜘蛛を増やして減農薬に努めています。
写真の肥料は米とおが屑と籾殻を合わせて発酵中のボカシ肥料です。
生産者情報
| 生産者名 | 戸田農園 （トダノウエン） |
|---|---|
| 所在地 | 和歌山県伊都郡かつらぎ町新城899-1 |
| 電話 | 080-1508-2049 |
| ファン数 | 16人 |